【葡丛记】:Beato Bartolomeo, Vespaiolo, Breganze DOC, 2016

Veneto大区也好,其他大区也好,都不止有一些主要品种,还有很多当地独有的优秀且有趣的小品种,比如维斯帕尤拉Vespaiola。

世家

目前认为维斯帕尤拉Vespaiola是威尼托Veneto大区的原生品种,主要种植在维琴察Vicenza附近区域,尤其以布雷甘泽Breganze地区最为著名,也有记载说明曾经在皮埃蒙特Piemonte和锡耶纳Siena地区有过种植,甚至苏阿维Soave葡萄酒中也曾混有维斯帕尤拉Vespaiola。维斯帕尤拉Vespaiola的字面意思是指“胡蜂”,指收获季节里香甜的果实会吸引来大量的胡蜂。

事实上,这种葡萄酿造的葡萄酒确实会有蜂蜜的味道,尤其是通过传统工艺制成当地著名的风干葡萄酒托勒阔拉多Torcolato的时候。维斯帕尤拉Vespaiola年轻的时候生长较为旺盛,所以经常采用长枝型的修剪方式。香气的类型上,单品种葡萄酒可以具有精细的槐花香,所以可能并不适合过度氧化的酿造风格。相对的,这种葡萄被认为是一个高酒石酸含量的品种,较多用于甜白、干白甚至起泡葡萄酒的酿造。其中,维斯帕尤拉Vespaiola酿造的干白和起泡酒被称为维斯帕尤罗Vespaiolo,另外尤其以风干工艺制成的甜白葡萄酒托勒阔拉多Torcolato最为知名,是产区的标志性葡萄酒。

产区

布雷甘泽Breganze地区有一千年以上的葡萄酒种植传统,产区背靠阿尔卑斯山南麓,有相互平行的阿斯提克Astico河和布连塔Brenta河顺山势经由产区向南穿过,目前生产大约十四种不同风格的葡萄酒。产区内有不到20家的私人生产商和一家合作社——也就是我们今天介绍的这支酒的生产者贝阿托-巴勒托罗密欧Beato Bartolomeo Breganze。

酒庄

贝阿托-巴勒托罗密欧Beato Bartolomeo Breganze酒庄是一家合作社性质的酒庄,以十三世纪历史上的当地著名人物、维琴察大主教巴勒托罗密欧Bartolomeo命名。从1950年成立时的121个种植户至今大概已有700个种植户加入其中,目前大约占到了布雷甘泽法定产区Breganze DOC总产量的70%。1970年,酒庄在深达15米的地下兴建了标志性的2500平米的大型酒窖,恒温恒湿,为后续生产质量稳定的成熟葡萄酒创造了坚实的条件。

印象

香甜、饱满而不失清新。槐花蜜和新鲜的青草和灌木气味中包含着热情饱满的菠萝果香。高酸度在夏天里带来清爽的愉悦,饱满的酒体甚至给未来的发展也留下了更多的可能。作为一支工艺干预较少的单品种葡萄酒,精确地表现了品种的特性,也更提供了出色的性价比。虽然不是酒庄的常规酒款,但也可以看出所谓合作社对本区域葡萄品种的精确理解和酿造高品质葡萄酒的掌控能力。

品酒笔记

淡稻草色。闻起来是中等以上的蜂蜜和细致的青草和柑橘香气,入口表现为充沛的槐花蜜、菠萝、酸橙和少许黄杨树叶味道。干型葡萄酒,高酸度,饱满的酒体。较长收尾中包含了精细的花蜜、酵母、酸橙和矿物感。饱满平衡的酒体,令人满足的香气和收结,较好的复杂度。91分。适合新鲜饮用。
试饮于2018年4月。

English Version
Pale straw. M+ honey with delicate grassy, citrus. Dry, high acidity, full body, pronounced acacia honey, pineapple and sour lime with lesser boxwood on the palate. A delicate honey and yeast finish with lime and mineral of m+ length. Well balanced and stylish round body, satisfying finish and intensity. almost good complexity. 90-91. An outstanding fresh wine.
储藏与侍酒意见

稍微冰镇后饮用。新年份更清爽,稍微陈年1-2年更增加复杂度。同样,如果刚好有很好的储藏条件又买了不少的瓶数,不妨收藏两瓶,两年后再来看看发展,应当也会有趣。【完】

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参考

* http://www.cantinabreganze.it
* http://www.comune.breganze.vi.it
* 《Native Wine Grapes of Italy》, By Ian D’Agata
* 《Wine Grapes》, By Jancis Robinson, Julia Harding and Jose Vouillamoz

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