Vinitaly系列报道:一个白葡萄酒的时代(一)

前言

意大利的红葡萄酒享誉世界,但不为人知的是意大利每年生产更多白葡萄酒而不是红葡萄酒。比如以因Amarone闻名的Veneto威尼托大区为例,事实上就是一个白葡萄酒产量占到七成以上的地区。

最近的一个世纪,意大利的干白葡萄酒在市场上没有获得与本国红葡萄酒相同的声望 ,也没有取得法国或德国对手那样的商业成功。是由于意大利的白葡萄品种乏善可陈么,或者是意大利并不适合生产白葡萄酒?这样的臆断和我的个人经验大相径庭:无论是质量、多样性和陈年潜力,我在意大利干白中都见证过出类拔萃的例子,很多意大利的知名酒庄也是以白葡萄酒为主的生产商。看来,应当是有一些合理的原因埋没了意大利白葡萄酒的声名。

秋月纪行:Sartori di Verona

​​庭院里的葡萄园,行于未来

从相遇到相识;从葡萄酒学校里的一堂课,到造访酒庄的约定;从老城堡博物馆里的雕像到几百年后的一个印上几十上百万瓶葡萄酒的标识,从北京,到维罗纳。此刻的早上,我们已经站在地处Negrar ValleySartori庄园门口,因缘际会,雀跃不已。

在大门口做过登记,亲爱的Juliette来接我们,和Carmen女士一起为我们担任导览。

初入庄园,来自亚热带的棕榈和东方的竹林辟开墙外的喧闹,沿路势围合一条曲径,把来访者迎进百步之外的老建筑前。这里,三十米高的古松树依山势漫布,让人感到如置身老林中。庄园是始建于17世纪的夏季别墅,由Sartori家族四代前的Pietro先生于1898年购入。如果不是主楼旁边的酒厂设施正在确实地运转,可能只会有偶尔受邀来访的客人为这格调静逸的私人山庄而赞叹。