秋月纪行:普罗塞克三部曲——Bisol世家

时光穿梭。

大概是受到阿尔塔-马勒卡-特雷维基亚娜Alta Marca Trevigiana山近在咫尺的鼓舞,我们一口气走进镇里,早早来到圣-斯蒂法诺Santo Stefano,等待拜访生产普罗塞克Prosecco葡萄酒的大名家Bisol比索酒庄。然而,有时我的好朋友谷歌Google地图也会和我们开玩笑。刚过约定的时间,我们打电话联系酒庄的工作人员,才得知我们要参观酒窖的位置事实上就在刚才进镇子之前的路上。我们连忙调头向回走,才不至于错过了约好的访问。

白沙铺地。再次找到比索Bisol酒庄阳光显得更加蔚蓝,让人如字面意思一样心情雀跃。高大的发酵罐在山坡间的一块小小的洼地上,迎着朝阳闪闪发亮。

走进比索Bisol酒庄的展示间,之前的担忧一扫而空,我们确信找到了绝无仅有的正确地方:多达二三十款的各种起泡酒就放在展示架上,一览无遗,不负起泡酒大名家之名。

比索Bisol家族很早就居住在圣-斯蒂法诺 Santo Stefano,历经二十一代人耕耘酿造,大约有五百年左右的历史。二十一世纪初,家族还在威尼斯泻湖上建立了新的葡萄保育项目。至最近几年,比索Bisol家族和意大利另一大酿酒家族法拉利Ferrari起泡酒的拥有者Lunelli家族达成合作,引入了高达50%的股权投资,支持Bisol比索酒庄进一步拓展国际市场。

秋月纪行:普罗塞克三部曲——PROSECCO之路

秋意浓。

九月底的清晨,在寇内里亚诺Conegliano巴士总站和去学校上课的初中生们一起搭上早班公交车,经过寇内里亚诺葡萄种植与酿酒学校出城,就向位于山区西面的瓦勒多比亚德涅Valdobbiadene方向驶去。

公交车只到小镇蔻勒別勒达多Colbertaldo。考虑到这只是学生们每天上学的必经之路,风光实在过于令人激动,只有当地的居民们才能习以为常。出城后看到沿途的葡萄园连绵起伏,不远处点缀着架满葡萄藤的山丘,时而眼前又变成一片平缓的草地,映衬着横亘在远处的山脉。

从小镇蔻勒別勒达多Colbertaldo下车,看过路边的地图。这里起,道路向北,清晨里走起来正好不耀眼。之前在产区宣传册上看过很多次陡峭山丘上种满葡萄藤的标志性照片,不浪费一寸土地。眼下尽在咫尺,目睹这被誉为“英雄式”的葡萄种植景观,内心雀跃,不禁暗喜,这就是六千五百万年前的海洋了。

普罗塞克葡萄酒之路La Strada del Vino Prosecco大致是意大利最早的葡萄酒旅游项目,在1966年就已经建立,沿途由大片的葡萄园和未经开发的森林组成一幅自然的乡村美景,空气清新。道路两旁的树木经年生长,彼此相对,已经快要合拢成天然的隧道。点缀在葡萄酒之路上的小镇风格古朴,大约可以追溯至意大利伟大建筑师帕拉迪奥Palladio所在的公元十六世纪,事实上,大师本人确实曾经长期在此区域工作。随着旅游项目的发展,现在产区的道路设施极为完善,尤为令人印象深刻。高品质的柏油道路方便了乘车辆通行和骑自行车游览的游客,汽车和公路自行车队可以风驰电掣地从一个子产区奔向另一个子产区,同时欣赏沿途风土人文。但相对的,对于共用道路的徒步者来说,倒是需要额外多注意旅途中的交通安全。