【秋月纪行】:酿酒师小镇科勒蒙斯Cormons(二)

“雨过天晴云破处”

酒过一巡。屋外的方砖几乎已经干透,酿酒师们也陆续离开酒吧,在这个繁忙的采收季里回到田间继续下午的工作。在伊莲娜Elena女士的建议下,我们在结束了白葡萄酒的品鉴后进入到红葡萄酒的部分,感受弗留利Friuli当地红葡萄品种的风采。依然没有吐酒桶,又是一轮,努力加餐饭。

8- Cantina Produttori Cormons, Friuli Isonzo DOC, Franconia, 2013
9- Bastiani Barbara, Il Neri, Vino Rosso (2011)
10- Cantina Produttori Cormons, Friuli Colli Orientali DOC, Schioppettino, 2014
11- Bastiani Barbara, Venezia Giulia IGT, Schioppettino, 2013
12- Cantina Produttori Cormons, Delle Venezie IGT, Pignolo, 2014

8- Cantina Produttori Cormons, Friuli Isonzo DOC, Franconia, 2013

弗兰科尼亚Franconia是Blaufrankisch蓝法兰克在意大利的名字,也是可能作为品种原产地的德国的一个区域的地理名称。考虑到意大利东北部曾经属于奥匈帝国的统治,那么今天流行在奥地利的蓝法兰克Blaufrankisch出现在这个边界区域,也就并不奇怪了。

笔记:樱桃、桉树叶和烤木头香气。干型,中高酸度,中高酒精。入口是浓郁的酸樱桃,收尾中是香草气息。

English Version
Cherry, eucalyptus and charred wood. Dry, m+ acidity, m+ alcohol. Pronounced sour cherries on the palate with vanilla in the finish.
9- Bastiani Barbara, Il Neri, Vino Rosso (2011)

VINITALY系列报道:Brunello di Montalcino Riserva DOCG,2012年份新酒试饮专题

对于布鲁奈罗Brunello葡萄酒,2012年是继2010年后产区协会发布的又一个五星年份,这一年份的葡萄酒究竟表现如何呢?让我们结合12款珍藏级Riserva葡萄酒的第一手品鉴报告,带您一窥究竟。我们也奉上更多的其他年份和这一地区出产的其他主要葡萄酒,帮您了解蒙塔勒奇诺Montalcino。

前一天晚上聊到很晚,我们受到我们的美国朋友Hermes Ortiz先生邀请,周一下午和他的朋友们一起参加布鲁奈罗-迪-蒙塔勒奇诺葡萄酒产区协会Consorzio del Vino Brunello di Montalcino的自由品鉴。这样,千钧一发之际得到了参加预约品鉴的机会,解了之前没有联系上产区协会的燃眉之急,由此才有了这篇报道。

John Baric先生(左)和Hermes Ortiz先生(右)

品鉴区位于托斯卡纳大厅内,协会的组织工作也相当高效。现场选酒的形式很灵活,场地四周围放着各家酒庄的Brunello供经预约的团队品鉴,可以在清单上勾划后由工作人员逐一提供,也可以和服务人员直接要求品鉴展架上的某些酒款。

由于本文内容较多,特意增加了导览部分,方便大家翻阅各部分信息:

秋月纪行:Cantina Valpolicella Negrar

​​百人酒厂,Cantina Valpolicella Negrar

午饭时间伸个懒腰。天空在阳伞和墙壁间隙里显得蔚蓝,微妙而细腻,线条和色块碰撞而平衡。

早上到达Negrar正好是周一,村里有集市,就赶来看热闹。Negrar村的主广场精巧而整洁,透露着中世纪的建筑风格。正值仲秋,天高云淡,广场的最深处坐落着村里的教堂,在光影的切割下简洁而浓郁,让人想起意大利画家沙梭的绘画和那些坐落在托斯卡纳城邦的始于公元七世纪的宏伟教堂。大约是自古以来积聚在维罗纳的贸易财富,让贵族们在山区修建夏季别墅时也就此在远离都市的地方兴建了这座明朗而挺拔的教堂,巨大的黄白两色大理石连同门前衣摆如流水般精湛的铜像一起,在秋日里熠熠生辉。

逛过快要收摊的集市,也到了午饭时间。左右找了找,村子不大,就在教堂后的一个小院餐厅里先吃上一口。结果出乎意料的好。补充能量的意大利面豆汤,香韧的肉丸,再来上半瓶当地红酒,给下午开了个好头。小啜几杯:

秋月纪行:MASI

​​MASI,寻找MASI。

回访过前一天送我们葡萄的酒农,离下午的拜访还有些时间,于是我异想天开地决定利用空档时间去拜访之前预约没有成行的MASI。因为觉得预约相对简单,当初就一直把MASI的行程安排放在最后确定,中间还调换了一次。但是确定行程时的时候才发现,MASI的时间表变得很快,大概是因为巨大的名声引来了很多美国客人,有很多和我一样的人都在预约和调整。结果到最后,竟然没有约到。既然如此,不如就趁眼下直接去一趟。

MASI的大本营位于Sant’Ambrogio的Gargagnago。由于是一时兴起,所以并没有太详细的地址,也没有和工作人员具体核实过。所以大约到达之后就要具体找找看了。

当天Sant’Ambrogio刚下过一场小雨,天空阴沉,石头砌起来的围墙和柏油路都被雨水浸润。连同萧瑟的松枝,一幅浓墨晕染的深秋之景,在所有的颜色里都带上一笔未被照亮的深黑,和前往别的村子时大不相同,让人想起威尼斯画派画风里的冲突与昏黑。

途中遇到的路牌指示,一边通往零售店,一边通往办公室。由于时间所剩无几,便直接向零售店前进。因为,喝,大概是最简单的了解方式了。