【活动推介】Mastrojanni北京品鉴会，6月14日星期三

事
*以上活动信息由活动组织方罗翌精品酒业提供，预订电话010-65019878。

酒如其人。

从和Maurizio Castelli马乌里奇奥-卡斯泰利先生最后一次见面到现在，已经过去了六年。其间我给他写过邮件，辗转去拜访过大叔客座酿酒的酒庄，遇到过他的朋友，尝到过他经手的葡萄酒，但是一直没有再见到他本人。或许这样的见面可以来的再晚一些，因为能从他身上学到的东西太多，而我现在能理解的又太少。我应该一直努力，直到再次见到他。

Maurizio Castelli先生是意大利著名的酿酒师顾问，为世界上很多知名酒庄担任酿酒师或者顾问，从意大利到新西兰，从美国到智利；其中，最为世人熟知的是他在意大利的工作。他曾经担任酿酒师或者顾问的著名意大利酒庄，包括Adanti、Boscalleri、Badia a Coltibuono，Cor d’Orcia，Castellare in Castellina，Collemassari，Grattamacco，Piancornello和今天推介的Mastrojanni等。熟悉我的朋友恐怕会知道，早在认识Maurizio先生之前，这里有很多酒庄就是我非常欣赏的，恐怕不是巧合。

*右二为Maurizio Castelli先生。

Maurizio Castelli先生是个一眼望去像是海神波塞冬的男人，又或者是像鲁本斯笔下的其他神话人物：宽厚健壮的身材，胡须和头发卷曲中泛着银灰色。不多言谈，但是认真且深思，开口时每句话直中要害、掷地有声。他参与酿造的葡萄酒中，也经常有这样的意味：锋利不刻薄，磅礴不臃肿，险峻但不拒人千里。比如Adanti，Boscalleri，Cor d’Orcia，Collemassari和Grattomacco这些酒庄的旗舰酒款，都是果味饱满盈人，却骨架强劲内敛，掩盖不住酿造者的雄心和锋芒。等时间洗尽铅华，岁月一再凝练，这些葡萄酒就会修成正果，像是饱经了风霜的剑客，师法天地、浑然天成的剑意里隐约散发着凌厉的气劲，映出那道刚毅的身姿。

葡萄酒风格与酿酒师关系密切，这在著名的法国勃艮第葡萄酒和新兴的独立酒庄中，可能是最为人们熟悉的。其实，这个规律有着更广泛和普遍的适用，如果您亲自动身去拜访一些意大利的酒庄，会发现这里也不例外。意大利葡萄酒从上世纪60年代开始，拉开了葡萄酒现代化文艺复兴的帷幕，好戏连连，站在台上的那些汪洋恣意的天纵之才，将常识和桎梏一一破除，不断拓展着意大利葡萄酒的视野和边界，用不同的个性寻求着共同的葡萄酒的真实之味。有人开启了超级托斯卡纳的时代，有人为意大利的生物动力法和橙酒开宗立派，在意大利北纬40度与44度的山林田野之间，Maurizio Castelli先生在几十年的时间里，创造了精彩绝伦的酒款，成为了Sangiovese桑娇维塞葡萄酒的传奇大师，也在更多的地方把那些健硕的葡萄品种，用酿造雕刻成让人叹为观止的雄壮作品。

2019年至今，历经了四年的等待之后，Mastrojanni马斯特洛-贾尼葡萄酒终于再次出现在了北京，从入门酒款到顶级单一田。如果您还没有经历过我所说的这些奇妙经历、或者喜欢这种风格挺拔的葡萄酒，且正有闲暇可以挑战自己的好奇心，那么这次的活动可能是接触Maurzio Castelli先生作品的一个契机。或许您已经从我一边倒的称赞中，看出了我对这位先生的激赏之情，看出了我的不客观。但我依然肯定，如果没有这位先生的耕耘，托斯卡纳的月光恐怕也会暗淡几分，少了人与之争辉。

好了，感慨就到这里。这次的活动的主办方罗翌精品酒业把场地选在了北京一家优秀的意大利餐厅Fiume福弥，有兴趣的同志可以直接电话预定，010-65019878，中英文双语接听，或者添加组织方工作人员微信：18710272592。但我届时可能要暂时离开城区，不一定能和各位在活动相见。如果您品鉴之后有哪些感想，也欢迎后台给我留言，也许我们有机会在以后的线下活动里讨论起来。那么，让我在这里祝大家晚餐愉快尽兴，就此晚安了。

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参考

*《Native Wine Grapes of Italy》, By Ian D’Agata

*https://chateaumonty.com/maurizio-castelli/

*https://www.winespectator.com/articles/new-management-takes-over-bolgheris-grattamacco-estate-21326

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【参与业内共赏】20210805线下活动：“寻找真实之翁布里亚”

间

“一致的误解，与真正的相识。”

序言

对于自己的认识，我们往往有着较多的信任和较少的怀疑。这是好的，这让我们在观察和认识这个世界的同时可以保持自洽，不至于陷入过分的混乱中。但是，如果初始的认识是来源于少量的对象，而这些对象也并不具有典型性，那这样的认识就更可能把我们带向错误的判断。所以，我们会更多地亲自观察，更多地亲自了解调研，也因此才会在统计学教材里有着“样本量”或者“重点调查”这样的书本概念。

这点看似琐碎的思辨，实际上与我们的葡萄酒品鉴有关。对于一个并不熟悉的有名或者陌生的产区，往往是一些宣传和概念就会把我们带到短促、缺少支撑而情绪饱满的结论中，然后武断地做出一种或者另一种价值上的判断，甚至产生出一种或另一种的恨与爱。然而，对我来说，葡萄酒是走近大自然和世界真实的秘密途径，这样的武断对于享受其中过程和结果上的乐趣都是有害的，避之不及。也因此，当我反复地听到身边的朋友们发出一致错误的声音时——这也只是基于我相对更多的个人经验的一种判断——我就有了把某些葡萄酒的现状介绍给大家的迫切感。

这一次我们将面对Umbria翁布里亚大区，这个传说中的意大利绿色心脏。这里有优质的橄榄油，优质的黑松露，然后和她美味的葡萄酒一样，鲜为人知。或许是因为远离了传播文明的海岸线和航道，这个拥有着悠久历史、甚至是和我们这个东方文明也产生过历史交集的大区，就像藏在群山和森林中的一位隐居的主人：如论是风姿曼妙还是阴森可怖，都只是来自我们风闻过的道听途说。为此我走访了这个大区，在当地的餐厅里吃饭，在小酒馆喝酒，和旅店的老板聊家常，甚至和上学的孩子们坐同一班公交车。这些颇费心思的尝试，让我有机会更接近这里的各个产区和风土人情，让我有机会带回这些或多或少地代表着当地葡萄酒历史和风格的样酒来和大家共同鉴赏。相信酒过三巡，再问翁布里亚，各位老饕自有决断。

品鉴酒单介绍

12款酒，3个主导葡萄品种，4个核心产区，2个DOCG保证法定产区，跨度21个年份，尽可能多的选择单品种葡萄酒。这样的一份酒单虽不完整，虽仍有很多局限，但可以是您走近翁布里亚Umbria的开始了。万事俱备，只欠一个好天气。

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你有一封来自山脚的留言：内比奥罗Nebbiolo品鉴报道

事

如果分隔不能让我们远离。

这个夏天，我没有坐上火车，没有在秋末看着窗外的牧草被卷成草垛。这是特殊的的一年，对我们每个人都一样，无论身处何方。起初，我觉得可以完全理性地经历这场风波，但是随着对彼岸朋友们担忧的渐渐褪去以及对事态发展的无奈成为日常，我们开始偶尔谈论起以前在意大利旅行途中所遇的如意和不如意，渐渐地，多少生出一种像是思乡的情绪：想念我们的朋友、自己在路上的旅程，却又不想轻易说出口。

前几天，我得到了皮埃蒙特Piemonte大区的保护协会的邀请，参加一次位于北京的关于葡萄酒和食品的发布活动。尽管活动的宣传资料上只印着一个产区协会标志的酒瓶（如果真是这样的酒标，恐怕不意味着什么好酒；幸好事后证明这个标志只是活动推广用途的设计，酒单并非如此单薄，具体我们后面介绍），而且也知道是包括了农产品在内的介绍，我也立刻确定了邀请并且感谢主办方的好意——这好像是及时雨让农民的焦虑和期盼得到偿还，也像久别中的一通越洋电话，让我片刻心安。这样一个特殊的年份里，原来习以为常的见面拜访换成了书信里的问候，按图索骥的产区旅行只剩下地图和行程。我们都需要面对面。如果这一年里，通信技术让我们发现了全新的沟通可能，那么，对我而言，也发现了传统的、最落后的交往方式是多么慰藉心灵。

所以我感谢这次的活动，也希望在这个时间（时值中意建交50周年）参与其中，帮助做出一些贡献，无论是葡萄酒还是食物，介绍一点什么都可以，于是就有了这篇文章。

鉴于这是一篇篇幅略长的文章，我想应该在开始处说明一下后续内容的顺序（尽管我会尽量避免添加生硬的标题或者提示符来割裂内容，毕竟这只是闲暇时的阅读，并不是什么专题的讲稿）：首先我会做一些额外的补充，算是官方活动以外的课外内容，和您分享产区风物；然后，逐字逐句地介绍这场活动本身；最后，当然，葡萄酒，罗列并探讨一下此次官方提供的十余款酒品的品鉴以及从中延伸的一些想法。这样既可以聊聊我很少提起的巴罗洛Barolo和巴巴列斯科Barbaresco葡萄酒（因为已经有很多这方面的讨论了），也让我有机会写写这些已经渐渐尘封的日常，唤起回忆，算是各有得着。那么，我们就先回到阿尔巴Alba镇，从那里说起。

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秋月纪行：Vosca

庄

知常曰明

开始在意大利的旅行之后，我经常有一种模糊却确切的感觉，仿佛有什么在牵引着我，去不断地、反复地探索这里的所见所闻。就像这个不相识的事物是我所缺少和迫切的一样，就像人们的举手投足、一言一笑里隐藏了巨大的秘密，而这个秘密，却是与我息息相关的。

还记得之前在酒吧里巧遇了酿酒师弗朗切斯科-沃什卡Francesco Vosca先生，他的葡萄酒饱满而特别，那时让我爱不释手，也就激动地和他约下了拜访的意向。回到酒店后，我立刻给他写信，询问具体的时间安排。之前本来打算拜访酒庄之余去Trieste特里亚斯特观光，如果取消掉，刚好有一天的机动时间可以利用。但是正赶上采收前后的农忙时节，临时到人家中拜访也恐怕增添麻烦。眼下别无他法，为了能再多了解一些沃什卡Vosca先生的葡萄酒，满足心中的热望，我也就只能硬着头皮询问试试。好在，很快就收到了沃什卡Vosca先生的儿子加布里埃尔Gabriele的邮件回复，时间确定，欢迎来访。

【秋月纪行】：酿酒师小镇科勒蒙斯Cormons（一）

几天之后，再次坐上前往乌迪内Udine的火车，在布拉扎诺Brazzano下车步行，我们已是轻车熟路。如果这个地方听起来太不知名，也是合理的。这里最著名的生产商恐怕就只有里维欧-费卢伽Livio Felluga——如果您是意大利酒的爱好者，或者还听过。而沃什卡Vosca先生的家就在里维欧-费卢伽Livio Felluga酒庄身后的巷子中。

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【葡丛记】弗留利葡萄酒品鉴，始于1648年的Angoris安格丽丝酒庄

酒

三十年战争，四百年传奇

“神圣罗马帝国皇帝奥地利国王费迪南德三世：

‘结束了，结束了，战争结束了。持续了三十年，从1618年到1648年。现在我们可以回家了。你，Locatello Locatelli洛卡泰洛-洛卡泰利，我忠实的仆从，以你在战争中的功绩，将获得Cormons科勒蒙斯地区最肥沃富饶的三百土地，Langoris兰格丽丝就是我赐予你土地的名字。’ ”

这段舞台剧的台词描写了在拉开近代史序幕的欧洲“三十年战争”结束时，神圣罗马帝国皇帝费迪南德三世于1648年在Friuli弗留利封赏Locatelli洛卡泰利男爵的场面，也就是我们今天的主角Angoris安格丽丝酒庄富有传奇色彩的故事的开始。

当然，文学作品中的描写或许有时不尽准确，比如根据相关的历史研究，Locatelli洛卡泰利男爵实际受封赐的时间很可能是在1644年至1647年之间。但是文字的记载终究重要，给我们留下追寻历史的诸多讯息，比如其中的Langoris兰格丽丝是拉丁文俗语中“长地”的意思，后来也成为了酒庄名称“Angoris”安格丽丝的出处，而这些封赐的土地今天仍归属于酒庄所有。

就在前些天，我在Frantiska弗朗缇什卡的来信中收到了Tenuta di Angoris（以下简称“Angoris”）安格丽丝酒庄2019年的年份回顾，并得知酒庄2017年份的Collio Bianco Riserva Giulio Locatelli吉乌里奥-洛卡泰利珍藏科里奥白葡萄混酿今年再次荣膺大红虾三杯奖。这已经是连续第三个年份了，我们为此高兴，也感到是情理之中。回想起几次一起品鉴Angoris安格丽丝酒庄的葡萄酒，可以肯定的是从没有一次——甚至没有一支酒让人失望过。

之前Veneto威尼托大区的回顾已近告一段落，我们将继续展开Friuli弗留利区域的意大利葡萄酒故事，Angoris安格丽丝就是这里不可错过的酒庄之一。我们倒转时间，带您回到2018年的那次品鉴中，或许这就是一个了解Friuli弗留利葡萄酒和Angoris安格丽丝酒庄的良好契机。

靠坐在沙发上，Angoris安格丽丝酒庄的展厅外是巨大会场里来往不断的人流，嘈杂的人声多少被阻绝在了这安静的一隅之外。墙上喷绘着巨幅的Locatelli洛卡泰利家族成员以及他们庄园的照片，似乎让访客们对酒庄背后的身世快要有所察觉。这时，我们的好朋友Frantiska弗朗缇什卡从繁忙中抽身，稍微示意我和上一批客人们的接洽已近结束，很快就过来招呼我们。我们也因此难得地在同样繁忙的行程里得以休息上一会。

没过多久，Frantiska弗朗缇什卡快步走过来，打过招呼就直接坐在边上的位置，看着眼前手册上一排排各个子产区和不同品种的葡萄酒问我：

“想要尝尝哪支？”

Angoris安格丽丝酒庄源于Friuli弗留利，准确地说，酒庄所拥有的Villa Locatelli洛卡泰利庄园位于Friuli Isonzo弗留利-易松佐法定产区内。由于Friuli弗留利在历史的不同时期中分别摄于神圣罗马帝罗、奥匈帝国、意大利和苏联的势力之下，庄园也随之在近四百年里经历了不断的动乱与战争，甚至还曾被征用为战地医院。几经占用、易主和归还之后，现在终于回到了Locatelli洛卡泰利家族成员的手中。今天Angoris安格丽丝酒庄由Marta Locatelli玛塔-洛卡泰利女士领导，拥有600多公顷土地，各个葡萄园分布在Collio科里奥，Friuli Colli Orientali弗留利-科里-奥联塔利和Friuli Isonzo弗留利-易松佐三个重要的法定产区范围内，所产的系列葡萄酒覆盖全面，又带有每个子产区的特征，是大区内重要的生产商。

我想多了解一些就酒庄而言对开拓中国市场更有直接关系的葡萄酒，而Frantiska弗朗缇什卡则是希望我也能多考虑自己更感兴趣的内容看看。相互好意体谅之下，我们干脆把交集改成了并集，决定还是把主要的酒款都尽可能尝试一下。也对，难得的时间与其拿来讨论，倒不如直接多品鉴几款葡萄酒。我们由白葡萄酒开始，一边准备试酒，也等着她下一批客人来访。还好展会的时候准时准点赴约对谁恐怕都是再难不过，我们也就有了一起品鉴的时间。

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【参与品鉴（文末抽奖）】20191221线下活动：“初识魅力马尔凯 ”

间

“这不是Marche马尔凯的全部，这只是一扇窗，窗外才是Marche马尔凯。”

序言

我喜欢马尔凯这个美丽的地方，从亚得里亚海到亚平宁山，从雪山黑土到卵石海滩，当地人会向游客介绍说Marche is Italy in one region，也就是，马尔凯是装进一个大区里的意大利。

当我想要打开瓶子为保有好奇心朋友们带来一场马尔凯环游庆典的时候，却伤了脑筋。马尔凯最著名的葡萄品种莫过于白葡萄Verdicchio维尔迪奇奥和红葡萄Montepulciano蒙特普齐亚诺，但是Verdicchio维尔迪奇奥不止是Verdicchio维尔迪奇奥，Montepulciano蒙特普齐亚诺不止是Montepulciano蒙特普齐亚诺，而马尔凯也远远不止属于这两个葡萄品种。

我试图把在马尔凯当地所见所闻的惊喜放进一张酒单里，在一个下午的时间里和大家分享这份喜悦，但是却始终难以把酒单压缩到通常的长度。最后我大胆地不再压缩酒单，任凭它生长到了14款葡萄酒之多，心情也随之舒朗起来。想来，我们在意大利的时候，最不缺少的就是品味时间的耐心吧，那或许就正该由一份超长的酒单来开打马尔凯。希望您也已经做好准备了。

品鉴酒单介绍

14款酒，7个主导葡萄品种，7个核心区域，涵盖了3个DOCG保证法定产区（虽然Matelica马泰利卡区域的Verdicchio维尔迪奇奥葡萄酒也有DOCG保证法定产区级别，但是因为我们选择不采用Riserva珍藏级别的酒款，所以没有计算在这个数量里），跨度10个年份，尽可能多的选择单品种葡萄酒。这样的一份酒单虽不完整，虽仍有很多局限，但或许可以看作是我们与Marche马尔凯的恍然邂逅，希望是惊鸿的一瞥。如果您已经对Marche马尔凯有了很多的了解，对这里有着很多亲切的回忆，也不妨让我们一起随着这些不同年份的葡萄酒，再次重温马尔凯。

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