Veneto大区也好，其他大区也好，都不止有一些主要品种，还有很多当地独有的优秀且有趣的小品种，比如维斯帕尤拉Vespaiola。

世家

目前认为维斯帕尤拉Vespaiola是威尼托Veneto大区的原生品种，主要种植在维琴察Vicenza附近区域，尤其以布雷甘泽Breganze地区最为著名，也有记载说明曾经在皮埃蒙特Piemonte和锡耶纳Siena地区有过种植，甚至苏阿维Soave葡萄酒中也曾混有维斯帕尤拉Vespaiola。维斯帕尤拉Vespaiola的字面意思是指“胡蜂”，指收获季节里香甜的果实会吸引来大量的胡蜂。

事实上，这种葡萄酿造的葡萄酒确实会有蜂蜜的味道，尤其是通过传统工艺制成当地著名的风干葡萄酒托勒阔拉多Torcolato的时候。维斯帕尤拉Vespaiola年轻的时候生长较为旺盛，所以经常采用长枝型的修剪方式。香气的类型上，单品种葡萄酒可以具有精细的槐花香，所以可能并不适合过度氧化的酿造风格。相对的，这种葡萄被认为是一个高酒石酸含量的品种，较多用于甜白、干白甚至起泡葡萄酒的酿造。其中，维斯帕尤拉Vespaiola酿造的干白和起泡酒被称为维斯帕尤罗Vespaiolo，另外尤其以风干工艺制成的甜白葡萄酒托勒阔拉多Torcolato最为知名，是产区的标志性葡萄酒。