行于未来。

离开Bisol比索酒庄，已近中午。一面赶往Prosecco普罗塞克产区最核心的子产区Cartizze卡乐帝泽，一面想办法祭祀五脏庙。沿路几转，Via Cartizze卡乐帝泽道的路标出现在眼前，而路标下就恰好是一间餐厅，谁说是福无双至。天助我也。

推开餐厅的小门，里面一屋子齐坐在长桌前的客人们用异样的眼光打量着我们，仿佛看到了什么怪异的事物。和餐厅服务员询问，得知今天已经没有地方可以就餐了，原由是附近区域的葡萄已经成熟，酒庄雇佣了大量的人手来手工采收，餐厅也一早就被预定下来为采收团队提供餐饮服务和招待。这个时节，倒是我们这么平白走进来这家当地人光顾的小餐馆更引起人家的疑惑，毕竟不记得今年村里雇佣过两个亚洲人来采收，况且眼下酒庄大多也并没什么时间接待游客。

既然已经知道自己的不得时宜，我们只好友好而遗憾地致意后便快步离开了饭馆，结果还是饿着肚子。也不是头一次了。在这片一眼望不到头的葡萄园里，凭我们两个外乡人再难找到第二家餐厅，我们也就认帐，闷头继续向田里走去。只有路边的路标和我们开着玩笑，骑车、骑马还是步行，都随您。

正在胡思乱想的时候，一辆采收车从身后慢慢驶过，一车亮晶晶的Glera格莱拉葡萄就像在对我们笑，就像一车的金子和宝石正在对我们笑。这真是奇妙的幻觉。大概是因为格莱拉那美妙的光泽和颜色，让人不由得看着出神，转眼连饿都忘到一边了。

虽然Glera格莱拉葡萄们酿造的Prosecco普罗塞克起泡酒今天已经成了消费时尚中的一时潮流，但是说到Glera格莱拉葡萄本身，由于诸多相互关联、名称相似的葡萄品种、亚型的存在，却是一个审慎困难的学术问题。今天的故事里，我们化繁就简，也就按照官方命名的结果，暂时默认将Glera格莱拉葡萄的所指限制在Glera Tondo格莱拉-彤窦（圆格莱拉）这个葡萄品种上，当然，大概也是出于类似的原因，Glera Tondo格莱拉-彤窦今天的官方名称也已经被直接简化为Glera格莱拉，毕竟词汇的目的在于更好的沟通。身在Valdobbiadene瓦勒多比亚德涅，实际上我们更多的讨论的是Glera格莱拉这个官方品种中的Glera Balbi格莱拉-巴乐毕这个略微芳香而果穗稍松散的生物型，也多少解释了为何我们会有时将轻盈、花香这样的词汇和Glera格莱拉葡萄酿造的Prosecco普罗塞克葡萄酒联系在一起。至于Glera Lungo格莱拉-隆勾、Serprina塞勒普利娜或者是Glera Cosmo格莱拉-蔻丝牟这些名称和故事，就暂时放在一边，留在未来的某一天再讨论吧。