2018 Vinitaly系列报道之葡萄酒大赛:5StarWines

以评委第一视角带您了解意大利5StarWines葡萄酒比赛,也和您分享值得期待的葡萄酒新焦点。

前奏

维罗纳四月,在漫长的Vinitaly“马拉松”期间,紧随着最先开始的VIA认证课程和考试的就是Vinitaly的官方葡萄酒大赛5StarWines。与世界上众多葡萄酒大赛不同,这是一个别具一格的以复杂的意大利葡萄酒世界为核心而进行的葡萄酒比赛。因为今年有幸作为评委中的一员参与比赛,所以把握这个机会带大家来一窥这个独特比赛的真容。

经过数个月的前期协调组织工作,于比赛正式开始的前一天,来自全球各地的80余名评委陆续到达意大利维罗纳,在傍晚时分聚集在了圆形竞技场附近的一间小酒吧里。这些不寻常的酒吧顾客中包括了世界各地的葡萄酒媒体人、教育专家和意大利本土的酿酒师、顾问,当然还有Vinitaly的管理团队。藉由一行人身着便装的小小动员会,新团队的成员们就此相互熟识,为后续几天内将要开始的高密度共同工作和讨论做出一个好的开场。

酒吧里讨论的内容从简单的问候寒暄、相互结识、当晚的酒款,到就专业问题相互咨询经验意见,团队友好而紧张地以最快的速度做着积极的磨合。同时,也有早已熟识的老朋友们趁这个机会聚在酒吧一角里开心地推杯换盏聊家常。紧张的评审工作第二天就要开始,不到夜色阑珊,评委们就纷纷提早回到酒店休息调整,各自准备以十全状态迎接评审工作的开始。回去酒店的路上,春天将至,天气转暖,维罗纳的夜生活也要热闹起来了。

专业

第二天一早,刚过八点,全体评委就都已到达了位于Vinitaly总部的比赛场地内,严阵以待。

N.V., Giacobazzi, il Fruttato, Amabile, Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC

甜美、成熟且复杂的起泡黑色水果炸弹,伴随少许的木味和松针一样的复杂气味。

酒液为中等偏浅的胡桃木色,中等宽度的边缘呈的粉紫色,少量活跃的较大气泡。香气干净年轻,闻起来具有中等偏浓的松针、成熟的黑加仑、黑李子气味以及少许的划火柴和车达奶酪和牛奶香气。甜度中等偏轻,高酸度,低酒精,中等的细腻垩土质感的坚实单宁,酒体饱满。入口为浓郁的成熟黑李子、黑加仑、划火柴、木头和少许车达奶酪、焦糖、巧克力以及干燥的松针味道。收尾长,具有黑李子、糖渍的黑加仑、蓝莓、过熟的杨梅和隐约的木头余味。