VINITALY系列报道:Timorasso专题,由2009至2016

从现在起的18个月里,如果挑选下一个意大利的白葡萄酒未来之星,我想这个品种会是迪莫拉索Timorasso。

在意大利,很多葡萄品种,尤其是那些传统而濒危的品种,能够在今天再次兴旺,经常是起源于一位或者是几位英雄人物的涌现。对于迪莫拉索Timorasso这种葡萄来说,这位守护者就是Walter Massa先生,现在他也是我们的英雄。一个来自葡萄酒家族的年轻一代,用几十年的时间保护了、并且再次向世界证明了一个面临濒危的传统葡萄品种的不可替代性,如今使得这个葡萄品种的原产区独具特色,富有活力。

历史

如今迪莫拉索Timorasso葡萄的种植区域主要是在皮埃蒙特Piemonte东南部的托勒多纳Tortona附近。这个被对应命名为克里-托勒托内赛Colli Tortonesi(即托勒多纳山丘)的产区覆盖了30个村的地域范围,普遍海拔在200-300米之间,土壤多为黏土、白垩和砂石混合土壤,有着上千年的葡萄种植文化。

迪莫拉索Timorasso在当地方言中也曾被称为Timuasso,如果有机会找到上世纪八十年代的老年份葡萄酒,还可以从酒标上印证这一点。在1885年关注意大利食用葡萄的统计报告中,迪莫拉索Timorasso和同区域的阔勒帖赛Cortese(用于著名的Gavi葡萄酒的酿造)被共同列在当时意大利种植最广泛的酿酒及食用葡萄品种的名单中。但经历了根瘤蚜入侵之后,到上世纪70年代初,迪莫拉索Timorasso的种植面积按统计只剩下20-30公顷,这种情况直至2000年都没有改变,在持续三十年的时间里徘徊在仅两倍于濒危(种植面积少于10公顷的)的标准上。

2018 Vinitaly系列报道之葡萄酒大赛:5StarWines

以评委第一视角带您了解意大利5StarWines葡萄酒比赛,也和您分享值得期待的葡萄酒新焦点。

前奏

维罗纳四月,在漫长的Vinitaly“马拉松”期间,紧随着最先开始的VIA认证课程和考试的就是Vinitaly的官方葡萄酒大赛5StarWines。与世界上众多葡萄酒大赛不同,这是一个别具一格的以复杂的意大利葡萄酒世界为核心而进行的葡萄酒比赛。因为今年有幸作为评委中的一员参与比赛,所以把握这个机会带大家来一窥这个独特比赛的真容。

经过数个月的前期协调组织工作,于比赛正式开始的前一天,来自全球各地的80余名评委陆续到达意大利维罗纳,在傍晚时分聚集在了圆形竞技场附近的一间小酒吧里。这些不寻常的酒吧顾客中包括了世界各地的葡萄酒媒体人、教育专家和意大利本土的酿酒师、顾问,当然还有Vinitaly的管理团队。藉由一行人身着便装的小小动员会,新团队的成员们就此相互熟识,为后续几天内将要开始的高密度共同工作和讨论做出一个好的开场。

酒吧里讨论的内容从简单的问候寒暄、相互结识、当晚的酒款,到就专业问题相互咨询经验意见,团队友好而紧张地以最快的速度做着积极的磨合。同时,也有早已熟识的老朋友们趁这个机会聚在酒吧一角里开心地推杯换盏聊家常。紧张的评审工作第二天就要开始,不到夜色阑珊,评委们就纷纷提早回到酒店休息调整,各自准备以十全状态迎接评审工作的开始。回去酒店的路上,春天将至,天气转暖,维罗纳的夜生活也要热闹起来了。

专业

第二天一早,刚过八点,全体评委就都已到达了位于Vinitaly总部的比赛场地内,严阵以待。

2018 Vinitaly系列报道之序篇:Grand Opening Moment

2018年4月14日意大利维罗纳大瓜迪亚宫,OperaWine,Wine Spectator杂志与Vinitaly在这一天召开盛大的记者招待会,再次发布本年度的最终OperaWine名单,将荣誉授予了评选出的最有代表性的107家意大利酒庄,并与各家酒庄的领军人物一起开放最隆重的三小时邀请品鉴,各个入选酒庄大都携家人亲自到场为行业观众服务,场馆中一时星光熠熠。

秋月纪行:酒乡维罗纳

​​在维罗纳的光影中

早上走出新门火车站,宽大的车站广场与老城区隔路相望。穿过足有六七条车道宽的主干道靠近老城,维罗纳大型城市的格局让人觉得熟悉而鲜明,联想到北京。向北移开几十步,远离身后车来车往的快速路,街区渐渐平静,梧桐与落叶在清晨里泛起一丝凉意,唯有马路略显宽阔。

为了领略葡萄酒和风土,我们走访各个目的地,也沿途造访当地的美术馆和博物馆、酒吧、餐厅、市场和旅店。与一位一位意大利葡萄酒人的接触以及与一位又一位普通居民的相识,使我不可避免地形成了一种认识,即无论葡萄酒或是其他,在意大利,意义的赋予根本是建立在美学判断之上。美,是意大利人潜意识里自觉的全民天赋和价值基础。

于是在准备开始写下另一篇Valpolicella酒庄游记之前,我深感需要为这个自古交织了葡萄酒、贸易、争斗与艺术的城市,维罗纳本身,付上些许的笔墨,记录下此行中一天的周末行程,让意大利酒背后的审美、思辨和情感更有机会展示在喜爱者的面前,以尽到我身为一个意大利酒爱好者的义务。