【葡丛记】:Cantine LVNAE, Albarola, Colli di Luni DOC, 2016

如果说意大利的优秀白葡萄,经常有着不需要橡木桶熟化就可以陈年的潜质,带来充沛饱满的酒体和丰腴成熟的香气,那,Arbarola则是另一种风格的美。

世家

阿勒巴罗拉Albarola是一个紧密结合了海和山的影响的葡萄品种,历史上主要种植在意大利西北部利古里亚海沿岸的利古里亚Liguria大区和托斯卡纳Toscana大区之间。在热那亚Genoa附近,阿勒巴罗拉Albarola另外有一个本地化的名字,被称为比昂凯塔-热那维赛Bianchetta Genovese,大概是“热那亚的小银鱼”一类的名字。但是不论哪种称呼,这些名字都暗示着这是一种浅色的白葡萄。

阿勒巴罗拉Albarola的果实颜色浅淡透明,果束紧凑,如果遇到多雨的恶劣天气,容易出现果实破裂的情况进而招来霉菌和虫害。土壤类型上,阿勒巴罗拉Albarola最适合干燥山坡地带的多有松脆石块的土壤,葡萄园的选址上一般适合种植在向阳和空气流通良好的区域。此外,尽管果皮很薄,阿勒巴罗拉Albarola本身对海风却有很好的抵抗力,适应海边的生长环境。在日光照射强烈的海岸地带,如著名的旅游地五渔村Cinque Terre附近,当地会采用矮棚架Low Pergola的栽培方式来遮蔽过强的热量和日照,避免葡萄受到伤害,也利于葡萄均匀稳定的成熟,从而来产出质量更好的果实和葡萄酒。

阿勒巴罗拉Albarola成熟较早,除了酿酒之外,也经常作为最早面市的鲜食葡萄出现在农贸市场上。种植在较低的海拔时,大概由于气候温暖,阿勒巴罗拉Albarola葡萄更容易具有热带水果和花的香气。另外,由于容易产生较强的酒精和酒体,从过去到现在也一直用来和其他葡萄品种一起制作混酿。在1970年代,毕森酒庄Bisson Estate的所有者Daniele Lugano先生富有创造性地尝试酿造了最早的商业化单品种Albarola葡萄酒,发掘了这个葡萄品种本身的潜力,使阿勒巴罗拉Albarola成为了现在意大利众多有待发掘的白葡萄品种中的一个新的代表。这种葡萄单独酿造时,经常具有明显的柑橘类香气和精巧的杏仁味,以及清爽的薄荷香气、甚至是海盐味。这些葡萄酒风格明快,含有大量爽口的果酸,非常适合作为清爽、新鲜的配餐酒,并在酿造完成后的一年里尽快享用。不过大概也是因为如此,在意大利以外品尝这种风格爽朗的美味葡萄酒就并不容易了。

产区

克里-迪-鲁尼Colli di Luni地区几乎就坐落在利古里亚Liguria最东边与托斯卡纳Toscana大区的交界线上,背靠伸入大海的阿尔卑斯山脉,面对著名海滨旅游胜地拉斯佩齐亚湾La Spezia,距离海面只有10公里。来自海洋的凉爽海风和来自阿尔卑斯山的冷空气日夜交替吹拂Colli di Luni,为葡萄的种植和优质葡萄酒的生产提供了完美的条件。产区里由丘陵和山谷组成,山区的土壤贫瘠干燥,谷底则是富含沙质和黏土的冲击土壤,两种不同的条件,也为区域里的葡萄酒带来了多样性。

酒庄

卢纳埃酒庄Cantine LVNAE坐落在利古里亚Liguria最东边的克里-迪-鲁尼Colli di Luni沿海地带,由Paolo Bosoni先生于1966年继承家业后建立,和兄弟Lucio以及家人们一起经营。现在卢纳埃酒庄Cantine LVNAE拥有45公顷葡萄园,以大约每2-3公顷的小葡萄园形式分散在产区的不同位置。卢纳埃酒庄Cantine LVNAE和克里-迪-鲁尼Colli di Luni山区地区的150多名葡萄种植者合作,用传统的方式种植当地的原生葡萄品种,不使用化肥和除草剂,根据地块的成熟速度分别进行手工采收。另外,酒庄还和位于都灵的国家研究中心开展合作项目保护、培育当地的稀有品种。作为一个备受尊重的酒庄,卢纳埃酒庄Cantine LVNAE主打的黑标(Etichetta Nera)Vermentino今年也再次入选了Vinitaly和Wine Spectator评选的OperaWine意大利最有影响力的107支葡萄酒之一。

种植酿造

葡萄藤于20年前种植在山区的多石土壤上,每公顷4000株,每株收成2公斤。葡萄在九月上半月手工采摘,发酵前经过12小时的带皮冷浸渍,之后倒罐至不锈钢发酵罐内控温发酵,并在不锈钢罐内成熟至第二年初的三至四月份,然后装瓶发售。

印象

清爽,新鲜,饱满。略经陈年的葡萄酒散发出美好的杏仁气息,和新鲜的果蔬味道一起,富有嚼劲,像极了一道餐前的地中海蔬果沙拉,让人在夏季的炎热中享受一阵清凉。通过带皮浸渍的处理手法,这支酒的风格更加香气浓郁奔放,体格饱满,是对阿勒巴罗拉Albarola这个品种的重量级表达。

品酒笔记

浅金色。闻起来是充沛的青草、橄榄油和青椒。入口转为充沛的柑橘、酸橙、西柚和少许菠萝以及青椒和青苹果味道。干型,中高酸度,中等偏低的成熟细致的单宁/酚类,中等偏高的酒精度,饱满的酒体。较长的杏仁和青椒混合在一起的收尾。饱满平衡的酒体,充沛的香气,较好的收结,良好的由蔬菜沙拉、柑橘类到热带水果和杏仁的复杂度。90分。适合新鲜饮用。
试饮于2018年4月。

English Version
Pale gold. Pronounsed grassy, olive oil, green bell pepper on the nose. Pronounced citrus, lime, grapefruit with lesser pineapple and green bell pepper and green apple. Dry, M+ Acidity, m- ripe fine tannin, medium+ alcohol, full body. A m+ almond and green bell pepper finish. 90. An outstanding fresh wine.
储藏与侍酒意见

稍微冰镇后饮用,新年份充满清爽的绿色气息和柑橘味,较重的酿造风格也给稍微的陈放和发展提供了可能。但是还是建议尽早饮用新年份,因为已经足够精彩了。如果刚好有很好的储藏条件又买了不少的瓶数,不妨收藏两瓶,两年后再来看看发展;又或是转进老酒铺子,去碰碰运气。【完】

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参考

* http://cantinelunae.it
* 《Native Wine Grapes of Italy》, By Ian D’Agata

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