Vinitaly系列报道:一个白葡萄酒的时代(二)

此次品鉴的葡萄酒包括一些目前具有代表性的意大利白葡萄酒产区过去20年间出品的高品质白葡萄酒:
1- Pieropan, Soave Classico DOC, “La Rocca”, 2006
2- Fattoria San Lorenzo, Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva DOC, Vigna delle Oche, 2007
3- Cesconi, Dolomiti Nosiola IGT, 2003
4- Nals-Margreid, Alto Adige Pinot Bianco DOC, Sirmian, 2012
5- Vigneti Massa, Colli Tortonesi Timorasso DOC, “Sterpi”, 2007
6- Emidio Pepe, Trebbiano D’Abruzzo DOC, 2007
7- Ferlat, Friuli Isonzo Friulano DOC, 2010
8- Edi Keber, Collio Bianco DOC, 1999
9- Marisa Cuomo, Costa d’Amalfi DOC, “Fiorduva”, 2009

左起:Kristian Keber,Roberto Cesconi,Henry Davar,Walter Massa

酒之二:Fattoria San Lorenzo, Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva DOC, Vigna delle Oche, 2007

维尔迪巧Verdicchio葡萄是一个香气并不过分奔放的品种,良好的酸度使得在酿造上既可以符合起泡酒的要求也能用来酿造干白甚至甜白葡萄酒,陈年发展的复杂性则让这个品种足可以真正跻身顶级白葡萄之列——陈年七年之后的Verdicchio只是刚刚进入成熟期。

时光留影:多洛米蒂的山河水

在多洛米蒂脚下,像爱呼吸一样,爱生活。

背靠高耸的阿尔卑斯,横亘的亚平宁半岛探入亚得里亚海、利古里亚海、第勒尼安海、地中海和伊奥尼亚海的环抱中。我认识的一位年轻的意大利朋友曾经骄傲的说,虽然自己的收入并不是很多,但是开车半个小时就可以到海边游泳,半个小时就可以到到阿尔卑斯山去滑雪,这样的生活有什么不满足呢。我认同不已,因为这也是我不断回到意大利的原因之一:意大利的城镇星点相连,点缀在动人心魄的自然风光中,无论经济发展如何,意大利人保育自然的自愿似乎从没有改变过。自然则数千年以来反复挑动着原住民对广阔之美的感触,也磨炼出意大利人刚健的体魄,锻造了意大利的文化个性。

夏天如果不去海边,前往意大利北部的阿尔卑斯山也是另一个好选择,比如多洛米蒂。无论从哪个城市,只要搭上红箭快车,不消几个小时,穿过几条奔腾的河流,就可以到达交通中枢之一的维罗纳,进而换乘北上的绿皮小火车,缓缓攀上阿尔卑斯的山麓。

进入多洛米蒂山所在的上阿迪杰地区,语言从意大利语转变为德意双语,山间的高架高速公路边上也出现了额外的独立自行车道。独立车道从一个城市连接向另一个城市,路边也有凉亭作为临时休息的补给站。如果蹬上飞转的脚踏,就会同轰鸣的伊萨克(Isarco)河水一道,俯冲向阿尔卑斯尽头的平原。然而山间风云多变,时刻准备给最有经验的骑行者带来一次不大不小的挑战。

所以,夏天想要去一睹多洛米蒂山的风采,也需要等上一个好天气。一旦雨后初晴,就要立刻出发:这时国家公园门口的木屋也正被冲洗得如美丽的贝壳一样,闪耀而含蓄。