秋月纪行:Quintarelli

​​圆山,Quintarelli

刚过午休。等到公路岔口的葡萄酒零售店开门,现在可以进屋里好好看一下,和城里的店铺比较下价格。

在瓦坡里切拉Valpolicella住了一周,随着周末来临,在这里的行程将近结束。这趟来到远郊的村里,因为各种原因没有提前预约产区声名最大的生产者昆塔莱利Quintarelli,现在看到路边小店里就有酒可卖、意识到和Quintarelli家的距离前所未有的接近,让我动起不就此错过的念头。坐车去更大的店铺买几瓶好酒,还是拜望这个20世纪已在全世界举足轻重的酿造传奇,我心里的决定清晰起来。

就这样,站在三岔路口的环岛上,我们决定了沿着公路旁不足四十厘米宽的土路向北折返,背向返回酒店的方向前进。这时候大概是下午三点。

可能是最近更加习惯机动车贴着自己擦肩而过或者是被路边的荆棘剐住衣服,此刻这些显然的困难和危险无法阻挡我们去拜望Valpolicella最有声望的名家。哪怕没有预约,只能是去拜拜山门,看看风和土,也是值得。跟随导航步行,沿公路向北捱过一阵,终于渐渐远离车辆川流的主路,可以转而沿相对安全的道路上山。这里山路犹若蛇形,一个接一个的调头发卡弯都是爬上山坡的捷径。

时而偶遇采收车,忙碌的大叔们一面熟练地驾车过弯下坡,一面用略带惊讶的眼光打量我们或者抬手示意和我们打招呼。走在这些行人止步的路段,我们渐渐熟悉了这样的场面,倒是越来越自在地主动和开拖拉机的大叔们打起招呼。毕竟这些路可能很久没人走过了,突然间来了两个学生样貌的东方人跌跌撞撞地爬上来,谁不奇怪呢。几个弯道上去,山下是Negrar村和刚才走过的公路,眼前是村合作社的路牌,标记出一片刚采收过的单一葡萄田。

出发大约一小时后,终于转过一个大弯道,达到了接近山顶的位置,并在路边看到一个没有标识的坡道。看看导航,就是这里。事先知道Quintarelli家是没有路牌的,也没有任何标志。这是一个有趣的幽默,就像说,能找来你就进来吧。当然,这样没有预约就走进别人家里,我是有些担心,毕竟这在意大利是冒失的。不过,无论如何,Quintarelli家的葡萄田已经近在眼前。

抬头望上去,枫叶都已经变成鲜艳的红色,而茂密棚架上的葡萄还在等待采收。我们紧张又激动地走近几步,同时赶紧在人家院子里抓拍照片,一时间有点不知所措。正在进退两难之际,一个约摸二十岁的漂亮小伙子开着一辆中型卡车在我们身边停下,探出车窗笑呵呵地招呼我们进去。这真是意外之喜。我们顺势应邀走向庄园里面:能多看看Quintarelli家的田地,对我这不速之客,就是不虚此行了。

走上坡道,是宽阔的露台。远近的山丘连绵起伏,其间的城镇星星点点。太阳已经在下午里转向西边,照在鹅卵石地上,从景物里拖出几道长长的投影。

崭新的露台用玻璃围成,视野格外通透。后来听说,酒庄近日正在整修,估计明年会全面完工。露台近处的坡地上,可以直接看到颜色偏红的表层土,也就是Basaltic Limestone(一种富含铁的石灰岩土壤),以及在坡地上用比较现代的方式密集种植的葡萄藤。

天台以大约270度的视野正对着近处山下的小镇和远处公路边的Negrar村,周围地势尽收眼底。

从山顶望下去,较平缓的低地上棚架精确地排出网格,齐整地斜铺向山下,形成一种超现实的秩序感。正当我生怕漏过细节,却又因为兴奋而难以静心仔细观察四周时,一位头发灰白的阿姨笑眯眯地走过来招呼我们,反复摆手示意我们跟她走。而她自己则向露台另一侧的大屋里走去。以我浅薄的知识,如果列举四位意大利最具国际影响力的酿酒师,大概会是Angelo GajaGiuseppe QuintarelliFranco Biondi SandiJosko Gravner,这些先生都是以一人的成就给产区带来巨大荣誉的酿酒师传奇。当年造访Barbaresco村的时候,曾经开心地在Gaja家的大门前和那张不接待访客的纸条留下一张合影;而现在我们不请自来,却正被邀请,切实地朝Quintarelli家里走去,我只记得踏入门口的一瞬间,大脑兴奋而空白,有如五雷轰顶。

进到房间里,没有预约的我们显得有些局促,阿姨则并不介意,叫来了一位年轻的姑娘招呼我们。姑娘友善地告诉我们,Francesco正在招呼另一组之前已经过来的客人,她不在这里工作,但如果我们不介意,她可以带我们去酒窖看看。在这名动四海的Quintarelli家,一次没有预约的行程,可以得到招待,本就是常规之外的意外之喜,更别提去参观酒窖了。没有地址、没有联系方式,我们真的就误打误撞的推开了这扇传说之门,这是对我们解开那缺位的路标和门牌所给予的奖励么?突然的幸福冲昏了我的头脑,我连忙表示非常愿意去参观,生怕错过了这个天赐的机会。直至后来,我都越来越相信,运势不佳的我,似乎只有在和葡萄酒有关的事情上,尤其是身在意大利的时候,才有好运气。姑娘提醒我们地窖有些凉,然后就带我们小心地走了下去。

一个有关“秋月纪行:Quintarelli”的想法

发表评论

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com 徽标

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  更改 )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  更改 )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  更改 )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  更改 )

Connecting to %s