秋月纪行:Quintarelli

在完成拜访时,经过仔细决定,我们带上了一瓶Valpolicella 2007。比较起其他品鉴的酒款,再结合Francesco的意见,这支酒眼下最当饮。Francesco拿出一个铝箔隔温袋套在酒瓶上,嘱咐我要妥善保管,注意温度。这让我想起这是当年那个曾经因为没有合适的运输条件而拒绝卖酒给荷兰皇室的Quintarelli,也是Giuseppe所说的酒庄大门要一直敞开的Quintarelli。我慎重地把隔温袋装进了背包里,等待给他一个合适的时间地点登上舞台。

临行,我们和Fiorenza阿姨和Francesco合影,尤其是我们中间的那个小宝宝。大概是因为赶上周末Alice带宝宝回酒庄,我们才有了所有的好运气,所以当然要感谢一下小主人公。至于他的名字,就请各位将来拜访酒庄时自己问他吧。

得知我们是从公路步行绕上酒庄的,Francesco特意指引我们沿酒庄内的道路下山,免去再经历一次危险。下山路上,一面田间的葡萄蓝得发紫,行间尽头是一朵白玫瑰。

一面是石灰岩在斜坡上堆起的梯田一层层递进,漫上山去。

约摸一刻钟的时间,我们已经绕到了山下的镇子,而酒庄和梯田、路径都没入远处的背景中,显得缓慢平和。夕阳下,Ca Paletta山丘郁郁葱葱,山顶上酒庄的白墙正与一抹白云交相呼应,如出天际。

回首,圆山如是,Quintarelli


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后记:Giuseppe Quintarelli先生,生于19270319日,于20120115日去世。

在诞辰91年之际,以此文纪念Quintarelli先生,感谢Fiorenza女士,AliceFrancesco不拘一格给予我们接待,特别感谢Francesco帮助核对疑问。拜访时间为2016年,将近两年前,所以文中提到的大多数酒款,现在应该都已适合饮用了。本该至少早一年写完,纪念先生诞辰,却先因各种是由,后逢Vinitaly行程,以及拖沓至今。

参考

*Quintarelli: I am here, by Jeremy Parzen, dobianchi.com

*Remembering Giuseppe Quintarelli, by Claudia Ricci, winemag.com

*Why Quintarelli may be the best winemaker in Italy, by Milera Mart, vincart.com

*Valpolicella Legend: An Interview with Romano dal Forno, by Elisabeta Tosi, Palate press.com

*Giuseppe Quintarelli, by telegraph.co.uk

*Azienda Agricola Quintarelli Giuseppe, by valpolicellaweb.com

* http://www.zyme.it/en/winemaker/

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