【专访】:来自阔勒托纳Cortona DOC,Mr. Fabrizio Rebuffo, Tenimenti d’Alessandro酒庄总经理

并且,又是这样,我们在改变。

前言

得益于朋友引荐,刚巧有机会在James Suckling展会前遇到了Fabrizio Rebuffo先生。但是席间简单的谈话中,我突然意识到正在目睹重要事件的发生,而Fabrizio先生无疑是一个非常适合的讲述者,于是我也就不顾场合的要求了这次采访。现在看来,这是明智之举。

产区位置

阔勒托纳Cortona产区位于整个托斯卡纳大区的最东端,依靠古老的亚平宁山脉,俯瞰瓦勒-迪-基阿那Val Di Chiana山谷,在从阿雷佐Arezzo通向佩鲁贾Perugia的要道上,而不为人知。虽然产区于1999年已经成为一个独立的法定产区DOC,但是真正直接接触这个产区的机会,可谓少之又少。

访谈

Freddo(F): 您是我遇到的第一位来自瓦勒-迪-基阿纳Val Di Chiana地区阔勒托纳Cortona法定产区的葡萄酒人。您能为我们介绍一下您的产区么?

Fabrizio(Fa): 我们位于托斯卡纳南部,离蒙特普齐亚诺Montepulciano和特拉西梅诺Trasimeno湖不远。有人说过阔勒多纳Cortona这个区域像隆河河谷Cotes du Rhone(法国),不过其实也有不同:我们这里一般来说有着非常非常热的夏天和相对温和的冬天以及不多的降雨,并且我们周边很近的地方也有一个湖。我们酒庄区域的土壤是白黏土,但整个阔勒托纳Cortona产区里的土壤条件有很强的多样性。

F: 白黏土,所以富含钙质?
Fa: 是的,差不多。然后我们也有一些地方和隆河河谷不太一样(的地方):这里(葡萄园)的海拔在400米左右,从350米到400米,这是主要的原因。

F: 非常有意思, 因为听起来您的席拉葡萄酒的质地相当紧致,有良好的单宁质地并且还有很高的酸度,听起来非常有趣。
Fa: 在意大利和整个欧洲,事实上席拉Syrah葡萄酒的最佳表现就是从隆河河谷开始的,我们也使在过去三十年里以这些精品葡萄酒作为标杆。这样的目标让我们在世界范围里取得了重要的结果。这个过程里,我们渐渐地意识到意大利的气候从15甚至30年前就开始发生变化。我们在经历一些不同。我们在酒窖里寻找平衡,表现我们所在的地方,让我们保持力量感和柔和,因为我们出产的席拉是一种介于。。。
F: 是的,就像是皮埃蒙特Piemonte的霞多丽Chardonnay葡萄酒,既不是新世界也不是旧世界。

VINITALY系列报道:Brunello di Montalcino Riserva DOCG,2012年份新酒试饮专题

对于布鲁奈罗Brunello葡萄酒,2012年是继2010年后产区协会发布的又一个五星年份,这一年份的葡萄酒究竟表现如何呢?让我们结合12款珍藏级Riserva葡萄酒的第一手品鉴报告,带您一窥究竟。我们也奉上更多的其他年份和这一地区出产的其他主要葡萄酒,帮您了解蒙塔勒奇诺Montalcino。

前一天晚上聊到很晚,我们受到我们的美国朋友Hermes Ortiz先生邀请,周一下午和他的朋友们一起参加布鲁奈罗-迪-蒙塔勒奇诺葡萄酒产区协会Consorzio del Vino Brunello di Montalcino的自由品鉴。这样,千钧一发之际得到了参加预约品鉴的机会,解了之前没有联系上产区协会的燃眉之急,由此才有了这篇报道。

John Baric先生(左)和Hermes Ortiz先生(右)

品鉴区位于托斯卡纳大厅内,协会的组织工作也相当高效。现场选酒的形式很灵活,场地四周围放着各家酒庄的Brunello供经预约的团队品鉴,可以在清单上勾划后由工作人员逐一提供,也可以和服务人员直接要求品鉴展架上的某些酒款。

由于本文内容较多,特意增加了导览部分,方便大家翻阅各部分信息: