对于布鲁奈罗Brunello葡萄酒，2012年是继2010年后产区协会发布的又一个五星年份，这一年份的葡萄酒究竟表现如何呢？让我们结合12款珍藏级Riserva葡萄酒的第一手品鉴报告，带您一窥究竟。我们也奉上更多的其他年份和这一地区出产的其他主要葡萄酒，帮您了解蒙塔勒奇诺Montalcino。
前一天晚上聊到很晚，我们受到我们的美国朋友Hermes Ortiz先生邀请，周一下午和他的朋友们一起参加布鲁奈罗-迪-蒙塔勒奇诺葡萄酒产区协会Consorzio del Vino Brunello di Montalcino的自由品鉴。这样，千钧一发之际得到了参加预约品鉴的机会，解了之前没有联系上产区协会的燃眉之急，由此才有了这篇报道。
John Baric先生（左）和Hermes Ortiz先生（右）
品鉴区位于托斯卡纳大厅内，协会的组织工作也相当高效。现场选酒的形式很灵活，场地四周围放着各家酒庄的Brunello供经预约的团队品鉴，可以在清单上勾划后由工作人员逐一提供，也可以和服务人员直接要求品鉴展架上的某些酒款。
由于本文内容较多，特意增加了导览部分，方便大家翻阅各部分信息：
- 品鉴组织与Sant’Antimo DOC试饮
- 2012年布鲁奈罗珍藏Brunello di Montalcino Riserva试饮
- 其他最近年份布鲁奈罗及珍藏及Brunello di Montalcino DOCG & Riserva以及莫斯卡黛罗-迪-蒙塔勒奇诺Moscadello di Montalcino DOC试饮
- 布鲁奈罗珍藏Brunello di Montalcino DOCG的2012年份小结
当天我们主要品鉴的包括三类葡萄酒：桑坦提莫Sant’Antimo，布鲁奈罗-迪-蒙塔勒奇诺Brunello di Montalcino和莫斯卡黛罗-迪-蒙塔勒奇诺Moscadello di Montalcino。其中，莫斯卡黛罗-迪-蒙塔勒奇诺Moscadello di Montalcino生产以白莫斯卡托Moscato Bianco为主的芳香型的起泡、静态和晚收葡萄酒，桑坦提莫Sant’Antimo则允许酒庄在蒙塔勒奇诺Montalcino区域内的大部分地区种植托斯卡纳大区内法定允许种植的各种葡萄品种并生产三种主要葡萄酒类型：布鲁奈罗-迪-蒙塔勒奇诺Brunello di Montalcino，蒙塔勒奇诺红Rosso di Montalcino和莫斯卡黛罗-迪-蒙塔勒奇诺Moscadello di Montalcino，以外的其他风格的葡萄酒。这其中也包括托斯卡纳Toscana大区闻名的“圣酒”Vin Santo。
一个小时的时间里，品鉴顺序上，我们首先选择了桑坦提莫Sant’Antimo DOC来进行热身，之后便直入主题的尝试了2012年的珍藏级布鲁奈罗，然后也品鉴了一些因为2012年珍藏酒款尚不适合品鉴而没有提供样酒的酒庄送来的其他年份的酒款。最后，尽管临近闭馆、时间非常紧张，我们也没有错过尝试两支莫斯卡黛罗-迪-蒙塔勒奇诺Moscadello di Montalcino。
第一部分：Sant’Antimo DOC。
酒之一：Santi, Sassomagno, Sant’Antimo Rosso DOC, 2016
- 浅淡的宝石红色。还原味，烤木头，侧柏，红色的酸樱桃。平衡一般，余味长，集中度高，复杂度一般。89分。Pale Ruby. Reductive. Charred wood, juniper, red sour cherry. okay balance, good length, good intensity, okay complexity. 89.
酒之二：Capanna, Sant’Antimo Rosso DOC, 2015
- 烤木头，黑巧克力。收尾长。Charred wood, Dark chocolate. Good finish.
第二部分：2012年布鲁奈罗珍藏Brunello di Montalcino Riserva试饮。
酒之三：Argiano, Brunello di Montalcino Riserva, 2012
- 葡萄籽，麦片，黑李子。富有咀嚼感的单宁。89分。Grapeseed, wheat, plum. 89.
酒之四：Donatella Cinelli Colombini, Brunello di Montalcino Riserva, 2012
- 侧柏、奶酪的香气，入口转为侧柏、奶酪和酸梅。有咀嚼感的灰质单宁，烟草在余味中。Juniper and cheese on the nose. Juniper, cheese and sour plum. Chewy, dusty tannin. Tobacco in the finish.
酒之五：Fanti, Vigna Le Macchiarelle, Brunello di Montalcino Riserva, 2012
- 香气为焦油，果干和摩德纳醋。入口转为焦糖、香草和木味。收尾为酸梅和侧柏。91分。Tar, dried fruit and balsamic. Caramel,vanilla and wood. Sour plum with juniper in the finish. 91.
酒之六：Canalicchio di Sopra, Brunello di Montalcino Riserva, 2012
- 浓郁的奶酪、野味和紫罗兰以及蔓越莓干的味道，悠长的酸梅收尾。91分。Pronounced cheese gamy, violet and dried cranberries. Long plummy finish. 91.
酒之七：Il Poggione, Vigna Paganelli, Brunello di Montalcino Riserva, 2012
- 香气为香草，烟草。入口为巧克力和麦片。坚实而具有覆盖感的单宁。悠长的结尾中包含酸梅和烟草香气。富有潜力。Vanilla, tobacco. Chocolate, wheat. Firm coating tannin, long plummy finish and tobacco. High potential.
酒之八：La Fortuna, Brunello di Montalcino Riserva, 2012
- 焦糖、蔓越莓干。浓郁的侧柏和酸梅收结。Caramel, dried cranberry with a intense juniper and plummy finish. 92.
酒之九：Gianni Brunelli, Brunello di Montalcino Riserva, 2012
- 香气封闭。入口为樱桃和更明显的侧柏和木味、焦糖及黑巧克力。富有咀嚼感的单宁。收尾为酸梅和烟草。良好的平衡、收结、浓郁度和复杂度。一支全方位表现优秀的酒，93分。Close on the nose. Cherry with more juniper and wood, caramel and dark chocolate on the palate. Chewy tannin. Plum in the finish with tobacco. good balance, length, intensity and complexity. A good wine in almost all dimensions. 93.
酒之十：La Fiorita, Brunello di Montalcino Riserva, 2012
- 香气为酸梅，入口转为侧柏、焦糖、酸梅和紫罗兰花香。具有咀嚼感的单宁。侧柏在长的余味中。Plum on the nose. Juniper, caramel, plum and violet on the palate. Chewy tannin. Long juniper finish.
酒之十一：La Serena, Gemini, Brunello di Montalcino Riserva, 2012
- 木味和侧柏香气，入口转为香草、木味、侧柏和巧克力。强劲的白垩感单宁。酸梅和烟草在悠长的收结中。Wood and Juniper on the nose. Vanilla, wood and juniper with chocolate on the palate. Very Chalky tannin. Long plummy and tobacco finish.
酒之十二：Piancornello, Brunello di Montalcino Riserva, 2012
- 香气为陈年硬奶酪、侧柏，入口转为甘草和蔓越莓干，具有咀嚼感的单宁。Aged Cheese, Juniper. Liquorice, dried cranberry. Chewy tannin.
酒之十三：Antinori, Pian delle Vigne, Vigna Ferrovia, Brunello di Montalcino Riserva, 2012
- 焦油、奶酪、很熟的果干和侧柏。入口为酸梅、木味和咖啡。收结中是侧柏和深色的酸梅。Tar, cheese, dried ripe fruit and juniper. Plummy, wood and coffee. Juniper and dark plum in the finish
酒之十四：Talenti, Pian di Conte, Brunello di Montalcino Riserva, 2012
- 木味、焦糖、侧柏和酸梅以及烟草味。持久的收结中是烟草、巧克力和红李子。Woody, caramel, juniper, plum, tobacco. Tobacco, chocolate and red plum in the long finish.
酒之十五：Frescobaldi, Ripe al Convento di Castelgiocondo, Brunello di Montalcino Riserva, 2012
- 葡萄籽、烤木材、成熟的红醋栗和极为浓郁的酸梅味道。富有咀嚼感的单宁。Grapeseed, charred wood, ripe red current and very intense dark plum. Chewy tannin.
第三部分：其他最近年份布鲁奈罗及珍藏及Brunello di Montalcino DOCG & Riserva以及莫斯卡黛罗-迪-蒙塔勒奇诺Moscadello di Montalcino DOC试饮。
酒之十六：Casanova di Neri, Tenuta Nuova, Brunello di Montalcino, 2013
- 宝石红。葡萄籽，酸樱桃，成熟的加仑和加仑干的味道以及侧柏和烤木头。坚实而富有咀嚼感的单宁，悠长的黑李子收尾。Ruby, grapeseed, sour cherry, ripe and dried currant, juniper, charred wood. Firm Chewy tannin. Long plummy finish.
酒之十七：Fattoria dei Barbi, Brunello di Montalcino, 2013
- 侧柏、烤木头和樱桃香气，入口充满酸梅味道且余味持久。Juniper, charred wood, cherry on the nose. Plummy and finishes long.
相关参看近期文章《【葡丛记】：Fattoria dei Barbi, Brunello di Montalcino, 1981》
酒之十八：Vasco Sassetti, Brunello di Montalcino Riserva, 2011
- 酒色明亮，中等的模糊边缘。陈年奶酪，葡萄籽，成熟的蔓越莓干和侧柏味道。中等偏长的酸梅和烟草收尾。Bright, medium vague rim. Aged cheese, grapeseed, dried ripe cranberry and juniper. Medium+ plum and tobacco finish.
酒之十九：Col d’Orcia, Poggio al Vento, Brunello di Montalcino Riserva, 2010
- 明亮的宝石红带有橘色的光泽，中等的边缘。香气表现为中等以上的咸鲜，摩德纳醋，侧柏。入口为酸樱桃和咀嚼感的单宁。悠长的酸梅和烟草收尾。92分。Bright ruby with orange tint, medium rim. Medium+ salty, balsamic, juniper on the nose. Sour cherry on the palate with chewy tannin. A long sour plum and tobacco finish. 92
酒之二十：Capanna, Moscadello di Montalcino , 2016
- 淡金色，白花香和新鲜的绿色树叶。Pale gold, white flowers and green leaves.
酒之二十一：Capanna, Vendemmia Tardiva, Moscadello di Montalcino , 2015
- 暗金色，桃子和葡萄干味道。Dark gold, peach and raisin.
最终部分：布鲁奈罗珍藏Brunello di Montalcino DOCG的2012年份小结
年份回顾
2012年的托斯卡纳和意大利的其他地区一样，经历了充满挑战的一年。低温多雨的春季影响了花期的葡萄，造成了产量下降。转入夏秋，受到撒哈拉高压的影响，高温和干旱延迟了葡萄的成熟，最严重的区域经历了近4个月的无雨期，其他地区也只是有极少量的降水。土壤、海拔、植株和叶幕管理方法等各方面的差异造成了葡萄在成熟的速度和质量上也存在着较大的差异。其中，南部的酒庄面临过热和酚类成熟不足的挑战更大，藤龄较短的葡萄藤也面临了重大的考验。相对的，为了对抗干旱和炎热，很多酒庄根据天气预测决定不去除叶幕和疏果，或者较往年提前一周开始采收。8月30日和9月4日及5日的降雨及时的补充了备受干旱压力的葡萄藤，给果实成熟提供了必要的最低限度的水分，而没有太多影响果实的体积。事实上，产区统计的每粒果实的平均重量在2012年仅为1.2克，而常年的范围大约是在1.6-1.8克之间。同时，秋雨也伴随着气温的降低，帮助果实稳健缓慢地走向成熟。最终，以较常年低15-30%的产量为代价，经过了一个逐块田地采收的漫长采收季后，2012年蒙塔勒奇诺Montalcino终于获得了质量较高的果实，在整个产区内都得到相对均衡且卓越的果实品质，以产区环境条件的多样性来看，这样皆大欢喜的结果是相当难能可贵。
观感小结
2012年的布鲁奈罗珍藏级葡萄酒Brunello di Montalcino Riserva DOCG充满了具有爆发力的成熟果味和扎实的单宁骨架。尽管部分酒庄在橡木桶的使用上，让香气略显造作，但是试饮中的绝大部分酒庄在这个年份都交上了令人瞩目的成绩。尤为友好的是，由于果味的成熟、充沛，在即使是作为新酒发售的2012年份布鲁奈罗珍藏级中，很多酒庄目前的出品也都已经可以达到适饮的状态，不能不说是一大福利。再结合可见的陈年潜力，布鲁奈罗珍藏级的2012年份势必会成为一个值得藏家和爱好者关注的年份，在现在和未来的十年内大放异彩。
结语
对我们来说，或许最值得欣慰的是，2012年将是一个不需要艰深的解释、是普通消费者也能乐在其中的年份。也许因此，将会有更多的消费者对意大利葡萄酒留下印象、了解辛勤而热情的意大利葡萄酒人，为他们六年前卓越的精彩努力和果断的抉择而击节叫好。思及于此，幸甚至哉。
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后记：再次感谢Hermes Ortiz先生和Laura Prego女士对本次品鉴给与的帮助。
参考
* https://www.consorziobrunellodimontalcino.net/
* https://www.antinori.it/en/vino/pian-delle-vigne-vignaferrovia-en/?wineyear=2012
* https://www.jamessuckling.com/wine-tasting-reports/rockstar-2012-vintage-brunello-di-montalcino/
* https://www.winespectator.com/webfeature/show/id/47699
* https://www.decanter.com/wine-reviews-tastings/brunello-2012-wines-374814/
* https://www.vinous.com/articles/brunello-di-montalcino-the-2012-brunellos-and-2011-riservas-mar-2017
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